Vegane Joghurtwaffeln
Fluffige Waffeln zum Frühstück, Brunch oder Kaffee - ganz ohne raffinierten Zucker - mit natürlicher Süße durch Bananen und Datteln
Equipment
- Waffeleisen
Zutaten
- 250 Gramm Mehl
- 1/2 Pck Backpulver
- 2 TL Chiasamen
- 100 Gramm pflanzliche Margarine
- 2 EL Dattelsirup
- 1 reife Banane
- 3 EL veganer Naturjoghurt Kokos
- 125 ml Hafermilch
Anleitungen
- Verrühre die Margarine und das Dattelsirup bis sich beides miteinander verbunden hat. Die Margarine hat dann eine leicht rosa Farbe.
- Zerdrücke die Banane mit einer Gabel und gib sie zusammen mit dem Joghurt zum Margarine-Dattel-Mix. Verrühre alles nochmal gut.
- Weiche die Chiasamen in der dreifachen Menge Wasser ein.
- Vermenge Mehl und Backpulver in einer separaten Schüssel und gebe es beim Umrühren nach und nach zu dem Margarine-Dattel-Banane-Joghurtmix.
- Gebe jetzt schlückchenweise die Hafermilch hinzu und rühre alles nochmal gut durch bis ein zähflüssiger Teig entsteht.
- Als letztes rührst du noch den Chiasamen-Glibber unter bis er gut im Teig verteilt ist.
- Waffelteig im Waffeleisen ausbacken und mit Toppings genießen.